聖誕節要到了，很適合做一些造型可愛的小點心來增加節慶氣氛，這次就來試試馬林糖，加上碧螺春茶粉，不僅增添一些天然色彩，微苦的茶香也讓馬林糖不會那麼膩口，做成聖誕造型加上裝飾，絕對是吸睛的焦點！
跟著覓幸一起動手做
材料
蛋白 2顆
糖 100g （糖粉為佳）
碧螺春茶粉 10g
檸檬汁或白醋 2滴
作法
1. 蛋白放入乾淨容器（無油無水）並加入檸檬汁或白醋。
2. 用機器高速打發蛋白並將糖分3次加入，打至硬性發泡（尾巴挺立）。
3. 輕柔的將碧螺春茶粉拌入蛋白霜，放入擠花袋後在烘焙紙上用花嘴擠出喜歡的造型，並放上適合的裝飾。
4. 以60-80度低溫烘烤2-3小時 （可烤兩盤，可以時不時交換位置）。
5. 出爐稍微放涼後即可（需密封保存）
馬林糖是個材料簡單、操作不複雜的小點心，適合和小孩或是和朋友一起嘗試，這樣的聖誕小活動不僅有趣也很有過節的期待感！帶著茶香的聖誕馬林糖也很適合當作茶點，與覓幸好茶一起，享受午茶時光。
