
天氣逐漸變熱,最近我們陸陸續續收到很多人詢問怎麼冷泡覓幸茶品,覓幸茶品基本上都是冷熱泡皆宜,不同的沖泡方法有不同風味,今天再來把冷泡方式做一個更詳盡的介紹!

在虎哥帶領的茶席,他要我們先去感受身處的這個大自然,然後用慢三倍的速度的去挑選自然裡的素材佈置我們的茶席,接著便要我們打開毛細孔去感受存在要給我們什麼。

然而在認識覓幸之後,喝茶確實達到了一個新的高度,觸摸領悟到深處的一些東西。比起覓幸的茶,我更想分享的是覓幸二字的髓。

有著柔軟口感的戚風蛋糕一直深受大家喜愛,這次試著加入黃金烏龍茶粉,變化出比較成熟的大人味清香茶口味,滋味清新甘韻,淡淡的竹杉茶香回甘不膩。

「允許」自己低落,沒有硬要自己做些什麼,也是一種同理和一種疼愛。而這樣全然陪伴自己無能為力的過程,反而再生出力量而復原的速度,比強迫自己要堅強振作的還要快,也還要柔軟、溫暖和舒服。

二十四節氣中的「立春」後春天到來,也漸漸開始溫度回暖,濕度雨量變得充足,茶樹再度生機蓬勃,春茶便是指在這之後開始採製的茶。

好不容易走過疫情,卻又看見了世界另一端的紛亂痛苦。你最近還好嗎?是否也被各種沉重的事情壓得有些喘不過氣呢?春來了,是否有為你帶來一點明亮與溫暖?

不知春一直長年霸佔搜尋榜單,不知道是否是因為大家對「不知春」這個名字相對陌生? 今天就來聊聊不知春的由來吧!

老天爺説祂不公平嗎?祂又很公平,因為祂給了每個人同樣的一塊天地,説祂公平嗎?卻又覺得不公平,因為祂並沒有讓每個人願意看見。

茶泡好瞬間,窗外透進來了一道光,透過了裝有茶湯的玻璃杯,倒映在桌上,讓我看的入迷。

最近大家有看茶金嗎?70多年前的台灣,茶葉比金子還珍貴, 其中「東方美人茶/膨風茶」便是其中重要的主角之一。

年關將至,又到了大掃除的時刻,大家都趁著這時候除舊布新,期許著新年能有新氣象、希望迎來煥然一新的一年。當然除了家中的大掃除外,是否也該來場心靈大掃除呢?