分類 覓茶識｜有關茶的小知識

茶泡飯，顧名思義便是將茶湯澆在飯上食用，試著改用台灣茶也是有意想不到的好滋味！

原葉茶粉有著細緻的粉末，更容易釋放風味與茶色，會有著濃郁的茶味，非常適合喜歡明顯茶味的人，有獨特台灣茶風味、清香回甘。

茶則為盛茶入壺的道具，是泡茶時畫龍點睛的角色，一起來認識看看吧！

在開始體會到泡茶樂趣後，不自覺地會去留心更多的茶道配件，茶海便是其中一項，而且使用後也發現其貼心實用的部分，一起來認識茶海吧！

喜歡茶的香氣與帶來的療癒感，但你是腸胃比較敏感的人，總是擔心喝茶會造成腸胃的不適嗎？讓我們來看看有沒有哪些茶可以相對少一些負擔吧！

之前分享了最基礎的茶具，也就是茶壺與茶杯，今天再來更進階一點看看其他道具吧！壺承，為放置茶壺並且承接可能溢出的茶水，是較進階的泡茶道具。

工欲善其事，必先利其器，想要泡一杯好茶，當然需要做好許多的準備工作。除了之前提過的許多泡茶小知識，如茶與水的比例、水溫等等，茶具也擔當著舉足輕重的角色，一起來認識不同的泡茶道具吧！

相較於紅茶、烏龍茶跟綠茶，白茶對大多數的人來說應該有點陌生，在六大茶類之中的白茶，老茶師總說：『白茶，一年為茶、三年為藥，七年為寶』。而究竟，什麼是白茶？

怎麼泡茶？紅茶、烏龍、綠茶各有差異 泡茶乍看簡單，其實是門學問，水溫、茶量、時間，甚至是使用的容器都…

有在喝茶的人一定都聽過春茶與冬茶，春茶與冬茶基本上是一年中品質最好的兩季茶，今天就來多認識一下這兩季的茶。

紅烏龍是一款紅色茶湯的烏龍，是不是很特別呢？這款有著紅茶製程特色的紅烏龍是近年來很受歡迎與受矚目的…

在喝茶時，經常會聽到「大葉種」、「小葉種」，這兩種有甚麼不同呢？今天稍微多來認識一些更多的茶葉小知識吧！