【梔子花冬片｜散茶75克】清雅梔子

以古法製作的窨花茶過程繁瑣、耗時耗工，每次的窨花茶都是四處尋找香氣濃郁且無毒的新鮮花朵，並且請製茶師選擇適合花朵香氣的高品質無毒茶胚，過程中需使用大型的焙籠一層鮮花一層茶菁窨製，挑起花朵、反覆多次低溫烘焙，把雅緻的花香一層層的焙進茶乾中，才能在茶湯的香氣與滋味中都嘗到滿滿的花香。

這次尋覓到的梔子花冬片很有意思，是以新鮮梔子花搭配四季冬片。茶農特別選用了南投名間松柏嶺茶區的四季春來窨花香，因為該品種相當適合當地偏紅土、日照強烈溫差大的茶園，其香氣本身就帶有類似野薑花的清新，當窨入梔子花之後，竟然碰撞出不同的層次感又不違和，有點像調酒的概念。而冬片則意味著茶樹經過寒冬之後才努力迸發的芯芽，茶質相對厚實耐沖，整體的搭配可說是非常出色。