滑嫩又充滿奶香的義式奶酪是一款作法不複雜的甜點，需要的材料與用具也相對簡單，然而美味卻一點也不打折，利用原葉茶粉便可以在口味上做出變化，這次就來試試經典的阿薩姆奶口味吧！
跟著覓幸一起動手做
材料（4-6杯）
牛奶 400ml
鮮奶油 200ml
糖 40g
吉利丁片 7.5-8g
阿薩姆原葉茶粉 4g
作法
1. 吉利丁片剪成小塊泡冷水備用
2. 將牛奶、鮮奶油、糖與茶粉倒入鍋中以小火加熱
3. 不用煮滾，只需讓糖溶化且茶湯可以釋出 (茶粉可稍微浸泡久一點)
4. 關火稍微降溫後將茶粉濾出，加入軟化且擠乾水分的吉利丁片混合均勻 (講究口感可再過篩一次)
5. 降到室溫後放入容器，放入冰箱冷藏數小時即可食用
p.s
甜度、牛奶與鮮奶油的比例可依個人喜好調整
吉利丁片與液體的比例建議使用 1g : 70-90ml (液體越多越軟)
珍奶控的你也可以搭配煮好的黑糖珍珠變成珍珠奶茶奶酪
周日就是母親節了，今年沒買蛋糕的話，不妨試試這款茶香奶香兼具的奶茶奶酪，不需要複雜的材料跟製作過程就用香甜可口慶祝母親節！
