迎來了漸漸變涼的季節，不論是簡單的晚餐或是撫慰人心的深夜食堂，都很適合來碗療癒的茶泡飯。用碧螺春茶湯作為高湯，茶的清香搭配鮭魚與香鬆，享用一碗美味又溫暖的鮭魚茶泡飯。
跟著覓幸一起動手做
材料 (1人份)
白飯 1碗
碧螺春茶湯 1杯 (可用散茶或茶包)
香煎鮭魚 適量
香鬆/海苔 適量
芥末/七味辣椒粉 個人喜好
作法
1. 將白飯盛好並放上剝成小塊的鮭魚肉
2. 可灑上香鬆與海苔增添香氣
3. 泡好碧螺春茶湯，喜歡濃郁口感可使用碧螺春茶粉沖泡
4. 將茶湯倒入飯上，並加入喜歡的調味料
p.s 也可將茶湯混和些許日式高湯增添風味，不喜歡鮭魚也可以用其他食材替代
大快朵頤這碗碧螺春茶泡飯，口味溫和清爽，讓人不禁想要再吃一碗！
