台灣是名符其實的水果王國，一年四季都有美味的水果可以吃，水果加上鬆餅可以說是美味加乘，選擇喜愛的水果，如草莓、芒果、香蕉、水蜜桃，搭上微甜的鮮奶油與蜂蜜（或是果醬），便是宅家下午茶的最佳享受！這次使用蜜香紅茶鬆餅粉，淡淡紅茶香氣搭上果香更添加層次。
跟著覓幸一起動手做
材料 （3-4片鬆餅/2人份）
茶香鬆餅粉 100g
蛋 1顆
沙拉油10g
水或牛奶 40-50g（依喜好調整水量）
喜歡的水果 適量
鮮奶油 100g（分量會稍多但比較好打發）
砂糖 10g
糖粉 適量
作法
1. 將鬆餅材料拌勻靜置10分鐘備用
2. 鮮奶油加入砂糖，打發至8-9分發
3. 鬆餅糊倒入鬆餅機烤至金黃酥脆
4. 鬆餅放上水果，擠上鮮奶油、撒上糖粉，淋上喜歡的醬汁即可享用
搭配水果的茶香鬆餅香甜可口誰能抵擋！沾上鮮奶油與蜂蜜，吃進滿滿幸福，有甚麼特別喜歡的水果搭配也歡迎和我們分享喔！
