泡茶與飲茶的確有許多的小眉角，但請別嫌麻煩或洩氣，也不用對自己太嚴苛，畢竟每個人都能試著找到最適合自己的方式，來看看一些常見問答，讓你更能夠掌握泡茶與飲茶知識。繼上篇常見小問答-1後再來看看第二篇冷泡相關問題。
冷泡茶有甚麼優點？
水溫越低，茶葉裡的茶多酚（澀感）與咖啡因（苦味）溶出較少，而帶來甘甜味的「茶胺酸」則在低溫高溫時都能溶出，故冷泡茶更加甘甜不澀，咖啡因含量也較低，適合對咖啡因敏感的人飲用。
甚麼茶適合冷泡？
基本上所有的茶品都蠻適合冷泡的，一般的茶品或是窨花茶表現都很出采，烘焙類的焙火層次則是會被稍微掩蓋，但如果個人偏好，這部分也是不影響的。
可以用室溫或溫水冷泡嗎？
若不想喝太冰的茶，可以選擇在室溫浸泡約4小時，溫水的話則約2-3小時，茶湯顏色變深、濃度到喜歡的程度即可飲用。
冷泡後茶葉可以回沖嗎？
若要第二次冷泡建議冷藏12小時以上，也可以在第二次回沖以熱泡方式沖泡，但請特別注意茶葉狀況，若第一泡在茶湯中已經放置過久，就不建議再回沖了。
冷泡茶如何保存？
請盡快喝完以品嚐到最佳口感，最多也建議24小時內飲用完，且避免陽光曝曬。較佳的保存方式會是製作完冷泡茶後將茶葉濾出，放在冰箱或是陰涼室溫保存。
