覓幸的原葉茶粉自推出後一直很受到大家的歡迎，可以簡單地在家變化出各種帶著茶香的大人味甜點，同時又是台味十足的台灣茶風味。
原葉茶粉精選自然農法栽種的高品質茶葉，茶葉本身便是無毒無農藥，使用起來也更加安心，選擇低溫研磨、保留茶葉香氣，將台灣在地好茶磨成細緻的茶粉，雖然成本極高，但風味與香氣是一般即溶茶粉無法相比的。原葉茶粉有著細緻的粉末，更容易釋放風味與茶色，會有著濃郁的茶味，非常適合喜歡明顯茶味的人，有獨特台灣茶風味、清香回甘。
覓幸的原葉茶粉能有許多運用，以下簡單的介紹：
➤ 烘焙
各式的麵包與甜點可以說是原葉茶粉最能通用的運用了，各式的麵包、蛋糕、點心甚至是免烤的奶酪、慕斯、起司蛋糕等等，只要加入適量茶粉便能成為有著迷人香氣的茶香口味，原葉茶粉的濃郁非常適合用於烘焙製作，能帶來層次與深度，細緻的粉末能為成品帶來厚度。網路上的茶甜點食譜也非常多，大多時候只要將食譜茶粉替換成自己喜歡的茶粉口味即可。
但過程中需要注意茶粉會有較強的吸水性、滲透力也很強，若是原食譜原本沒有茶粉，想要直接取代麵粉、或在打發蛋白、鮮奶油時使用，則需要特別注意用量與液體量的調整，避免失敗。
覓茶譜｜ 原葉茶粉系列
➤ 飲品
原葉茶粉製作飲品的優點是風味與香氣會最大化的展現，出湯時間也會大幅縮短可以以較少的茶量與沖泡時間泡出濃茶，相比單品飲用來說，會建議作為飲品調製的基底茶，如製作奶茶即非常適合。小提醒：由茶粉沖泡出的濃茶，茶粉顆粒細緻、咖啡因也較容易萃取出，對咖啡因敏感者請注意。
由於我們的茶粉是將原葉茶葉研磨成粉末，相較於一般即溶茶粉來說溶解度較不佳，若想要沖泡飲用，在意口感者建議過濾茶末後再飲用。
不過其中的碧螺春茶粉由於殺菁製程，溶解度較另外幾款更佳，直接沖泡成飲品也不影響口感，也很適合製作成碧螺春拿鐵，冷熱皆美味。
➤ 入菜
茶香風味的菜餚則別具特色，用量不需要很多，便能釋放出隱隱茶香，為料理帶來獨特風味。例如在市售的調味粉中加入適量茶粉便是獨一無二的茶香BBQ烤肉粉，當然也可以以茶粉為基底加入家中其他香料來調配，其中老欉阿薩姆或是炭焙烏龍口味都很適合烤肉使用（肋排、雞翅等等）。除了一般肉類外，烤鮭魚也很適合茶香的調味，鮭魚抹上鹽、黑胡椒，撒上茶粉與黑糖，放進烤箱便是簡單的茶香烤鮭魚。
看似平凡的茶粉其實能有著許多運用，放入飲食中能夠帶來滿滿的茶香，濃郁的茶葉風味也總是清新解膩，你還有甚麼創意運用嗎？請不要吝嗇地與我們分享吧！
